冬日的高平天寒地冻，位于高平市北城街街道围城村的山西供销物流集团公司下属梨缘香黄梨种植合作社的车间里却是一派热火朝天的景象。员工们正忙着把贡梨膏装盒、打包、粘贴订单，寄往全国各地的快件将门外的货车塞得满满当当。“我们的贡梨膏开售两个月以来，销量已经超过了2020年、2021年两年的总和。”合作社负责人激动地说。

　　晋城高平市是闻名全国的黄梨之乡，种植历史长达1600多年。高平大黄梨果型大、肉质厚，富含原儿茶酸、熊果酸等多种有机酸，具有呵护上呼吸道黏膜、预防感染、清肺止咳等食疗功效，曾被作为地方名品进贡，享有“贡梨”美誉，2015年入选“国家地理标志保护产品”。

　　近年来，高平市将大黄梨全产业链作为特色农业发展方向，总结推广了老梨树提纯复壮、标准化种植技术，扩种大黄梨3万余亩，拨付专项资金引导加工企业、种植合作社挖掘历史渊源、传承传统加工技艺，努力形成从种植到加工、销售的全产业链条。

　　“我们集团发挥服务‘三农’的专业及基地优势，指导梨园实行标准化种植，规范了工艺流程，提高了产品品质。”提起开发贡梨膏的初衷，山西供销物流集团公司负责人杨培龙说，“我们坚持‘零添加’的健康理念，不加一滴水、不加增稠剂、不加防腐剂，二十斤大黄梨才能熬成一斤梨膏，有效成分全部浓缩在梨膏里了。”

　　据了解，在产品研发过程中，合作社同梨小道（北京）科技有限公司深度合作，在传承传统古法熬制技艺的同时，去粗取精，形成了“六滤九熬”的熬炼技法，入选了本地“非物质文化遗产”名录。

　　截至目前，梨缘香黄梨种植合作社已加工转化黄梨200多万斤，带动300多户梨农户均增收1.8万元。“我们的梨膏已经销往全国各大城市，后续还将持续加大研发和市场投入，帮消费者呵护健康的同时，带动更多果农共同发展。”梨小道（北京）科技有限公司负责人张广智说。（李强）