在拉萨，如果想品尝正宗的川味火锅，欣赏川剧变脸、功夫茶艺表演，那么巴蜀宽宅门火锅会是个不错的选择。近日，建行龙支付·第四届拉萨火锅美食节品鉴团一行来到位于天海路的巴蜀宽宅门火锅拉萨旗舰店，作为川派火锅的代表，这家店也是不少人推荐的网红打卡店。

　　走进店内，扑面而来的火锅香气让人欲罢不能，说起特色，该店总经理邱云简短地概括为“品川味火锅、观川剧变脸、赏功夫茶艺”。

　　对巴蜀宽宅门火锅来说，味道是硬道理，环境也要舒适大方。不同于传统古色古香的装修风格，巴蜀宽宅门火锅拉萨旗舰店走的是现代风，店内装修简约大方，干净简洁的环境为顾客用餐留足了空间。

　　巴蜀宽宅门火锅用心传承老火锅技艺，香而不腻、辣而不燥，同时不断摸索学习，博采众长，创立了独特的酱香型口味，在用料选择、工艺制作上自成一派，使得麻、辣、鲜、香、醇层次分明，以醇厚酱香，广敬宾客。

　　巴蜀宽宅门火锅所用食材皆是上品。民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。巴蜀宽宅门火锅以诚为根，选材考究，只有真正的绿色环保，才能品出健康味道。每一道菜都极为精致，讲究装盘艺术，既是一道美食，又能令生活充满无穷趣味，而食物亦在时间和器具的酝酿中呈现出它独特的风味。

　　巴蜀宽宅门火锅拉萨旗舰店每一道菜的摆盘相当精致，看上去就让人食欲大增。“逢年过节，家人聚会首选地就在巴蜀宽宅门火锅。我喜欢特辣火锅，吃起来够爽，毛肚、鸭肠、千层肚、鸭郡花、鸭肠、宽宅石磨豆花……都是我们必选的菜品，虽然每次都点这些菜品，但是百吃不厌。”品鉴团成员吴先生告诉记者。

　　此外，巴蜀宽宅门火锅拉萨旗舰店除了牛油红锅，还有清油红锅、菌汤锅、骨汤锅，为更多的人提供了多样化的选择。同时，店内菜品新鲜，种类丰富，毛肚下锅烫至微卷，入口麻辣脆弹；牛肉肥瘦适宜，纹理清晰，涮煮后鲜嫩可口；鸭肠红汤涮煮至微卷，入口脆弹，麻辣爽口，若入清汤，原汁原味，鲜而不腥……当然，红糖糍粑、小酥肉等小吃也是每桌必点。

　　喝好茶，当然要用盖碗。在巴蜀宽宅门火锅，茶艺师会展示传神的长嘴壶功夫茶表演，让品茗更有情调。为了让大家尝到正宗的川味火锅，该店不仅在食物上面下功夫，还邀请了专业人员表演传统川剧变脸。每晚8时左右，当音乐响起，表演随即开始。人们在品尝美食的同时，还能大饱眼福。在巴蜀宽宅门火锅拉萨旗舰店，边吃火锅边看表演，是一种享受。