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水果有一点发霉没关系，削掉后可以吃？丨中新真探

发布时间： 2025-06-30 14:25:00 来源： 中国新闻网

　　水果放置时间过久或表面有伤口，可能导致霉菌侵入并滋生，这些霉菌会产生并积累很多真菌毒素。有研究表明：苹果腐烂的面积越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素还会向苹果的周围组织中扩散，距离腐烂部位越远展青霉素的含量就越低，距离越近含量就越高，并且其含量会随着腐烂部位直径的增加而增加。因此，吃只是削掉霉变部位的水果仍有可能摄入毒素。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 )

（责编： 李文治 ）

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