安徽农业科学院园艺研究所石榴创新团队成员在给石榴拍照。近年来，该团队聚焦产业需求，创新育种技术，培育出鲜食、加工、观赏等不同系列的石榴种质资源，为乡村振兴贡献科研力量。新华社记者　张端摄

　　甘肃张掖市一家种业公司，工作人员在玉米良种加工精选机前查看种子加工情况。当地玉米种子加工企业开足马力生产优质良种，为春耕春播做好准备。王将摄（人民视觉）

　　重庆梁平区一家食品公司的工人正在对预制菜产品进行质量抽查。目前，梁平区已形成较为完善的农产品加工体系。　刘辉摄（人民视觉）

　　陕西咸阳市清河食品工业园区，一家乳业公司的生产车间内，自动化生产线正在对乳制品进行打包作业。记者　郭雪岩摄

山西稷山县一家蛋鸡养殖基地，工人在现代化的生产线上分拣包装鸡蛋。栗卢建摄（影像中国）

　　黑龙江大兴安岭地区加格达奇区一家山野珍品科技开发企业，工人在加工食品。近年来，大兴安岭地区因地制宜发展林果、林菌等林下绿色有机食品种植和加工业。新华社记者　王　松摄

北京一家食品公司的工人正在清洗彩椒。记者　贺　勇摄

　　联结工农、沟通城乡，农产品加工业是国民经济的重要产业。农产品加工业从种养业延伸出来，是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链、推进农村一二三产业融合发展的核心，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国提供重要支撑。

　　党的十八大以来，我国农产品加工业快速发展，保持良好发展势头。行业总体规模稳定增长，发展质量明显提升，结构布局持续优化，转型升级不断加快，在保供应、稳市场、惠民生等方面作用日益凸显。

　　产业规模不断扩大。２０２２年，预计规模以上农产品加工企业９万家，比２０１２年增加２万家，规模以上农产品加工企业实现营业收入超过１８．５万亿元，比２０１２年增加３．６万亿元。农产品加工转化率达７２％，比２０１２年增加约８个百分点。农产品加工业与农业产值比达２．５２∶１。

　　产业链条不断拓展。目前，有７０％的加工龙头企业开发了中央厨房、净菜加工、现场制作、观光工厂、网络直播等新业态，近年来食用类商品网络零售额年均增长超３０％。

　　联农作用不断增强。据统计，目前各地市级以上从事农产品加工的龙头企业约２／３把总部设在了县域。８０％以上的农产品加工企业和合作社与小农户建立了稳定订单、保底收益、按股分红等利益联结机制，辐射带动了１亿多农户。

　　加快建设农业强国，下一步，我国将围绕提升农业质量效益和竞争力，做好延链、补链、壮链工作，做大做强农产品加工业，力争到２０２５年，农产品加工业营业收入达到３２万亿元，主要农产品加工转化率达到８０％，农产品加工业与农业产值比达到２．８∶１，农产品加工环节损失率降到５％以下，产业结构布局进一步优化，自主创新能力显著增强。