【向云端——寻路川藏线上的中国】川藏情愫发新芽

　　这是一本有半个手掌厚的册子，纸张泛黄、页脚起卷。册子名为《有机茶管理手册》，直到现在，这本册子仍是易贡茶场生产运营的“金规铁律”。而这本手册的作者李国林是四川人。

　　9月初，四川日报全媒体“向云端——寻路川藏线上的中国”采访组来到西藏林芝波密县易贡茶场，总经理邓学均也是四川人。

　　易贡茶场，西藏第一块规模种植的茶田，是全球海拔最高的有机茶叶生产基地。

　　61年前，雅安蒙顶山的茶苗来到这里，开启了西藏种茶的历史。

　　从蒙顶山到青藏高原

　　跨越60余年的茶叶“情愫”

　　车辆行驶在易贡茶场的山路上，茶田里，绿油油的茶叶茂盛生长。易贡茶场生产部部长桑顿罗布介绍，茶园面积5350亩，目前能采摘的面积为3200亩，“都是从雅安蒙顶山引进的中小叶群体种。”

　　1961年，易贡农场设立，开始试种茶叶；1964年，四川雅安蒙顶山的茶籽被带到这里，采用茶籽育苗，成活率高达85%，开启易贡茶时代；1993年，易贡农场更名为易贡茶场。去年，易贡茶场总营业收入创新高。

　　“我很欣慰。”李国林已年近八旬，作为《有机茶管理手册》的作者，他与这里有深厚的情缘。

　　1994年，援藏工作的一个重点，就是易贡茶场的改扩建。为把茶做精，时任易贡茶场场长的帕甲亲自来到雅安，把李国林“借”到易贡茶场做援藏干部。此后的数十年，李国林成了易贡茶场的技术负责人，为这里带来最新的技术。

　　当时易贡茶场不管是种植还是制茶，工艺都较为粗放。“用先进的技艺进行精细化生产，才能打开市场。”在李国林的建议下，茶场安装了先进的制茶设备，并对茶叶进一步发酵，制作成更易保存且符合市场需求的黑茶纪念茶饼。

　　记者翻开《有机茶管理手册》，土肥管理、病虫害防治、污染控制，甚至生物多样性保护都记录其中。“雪域上要生长出好茶，整个环境生态是大基础，每一个环节我们都要注意。”李国林说。

　　一个细节可以看出他对生态的重视——高原种茶，最让人头疼的是除杂草。“这里杂草长得很快，杂草会把本该属于茶树的营养吸收走。”尽管麻烦，但在李国林的建议下，这里还是以人工除草为主。“这样才能最大程度保证茶园的‘生态’。”桑顿罗布说。

　　老传统结合新工艺

　　老茶树在这里抽枝发新芽

　　茶田管理是重点，制茶的工艺更是重中之重。

　　来到易贡茶场的制茶车间，茶叶被平整地铺在地上渥堆发酵。“我们还要再一次翻堆筛查，挑选出最优茶叶。”桑顿罗布说。

　　车间墙上，贴着四类制茶流程。绿茶、红茶、白茶、藏茶的制作流程各不相同。“每种制茶方式，仅是粗流程，就在10步以上。”他带着记者来到藏茶的制作车间。

　　这里依旧保持柴火烘烤的老传统。“我们跟李国林老师试验了很多次，还是传统方法最合适。”制作流程上，仍采用了许多蒙顶山制茶的新工艺。“两地方案结合，就是现在我们的最佳方案。”桑顿罗布说。

　　目前，易贡茶场创建了“雪域茶谷”和“易贡茶场”两个茶叶品牌，并开拓了“甄选”“特选”“精选”和“易贡砖茶”“纪念茶饼”等系列产品，其中不乏获得中国国际茶叶博览会金奖的品牌。

　　采访最后，桑顿罗布带着记者来到茶场里最早的老茶园，一片老茶树长得高大茂密，“这一片，是张国华将军亲自带人种植的茶树。最早的易贡农场，就是在他的带领下建成的。这片区域，我们正在进行文旅融合打造，让红色文化融入茶园中。”桑顿罗布说。

　　来自印度洋的暖湿气流，沿着雅鲁藏布江大峡谷深入高原，为这里带来了温暖湿润的气候和充足的雨水。以茶为路，连接起60多年的川藏情愫，正在这里抽枝发新芽。（四川日报全媒体记者 唐泽文 王眉灵 文露敏 兰珍 华小峰 肖雨杨 李强 黄潇 蒋健奇）