近年来，为积极打造有机牦牛净土牧场品牌，着力解决牦牛产业链上下游问题，有效带动贫困群众脱贫增收致富。西藏牦牛产业基础设施建设也在不断完善，原种场、扩繁场、规模养殖场和全国有机牦牛养殖基地建设力度不断加大，人工饲草料基地规模不断增加，牲畜棚圈等配套设施不断改善，种质资源保护研究也取得了喜人成绩。近日，记者从自治区绿色食品办公室了解到，2021年西藏牦牛存栏506.63万头，2022年西藏牦牛存栏532.28万头。

　　加大当雄有机牦牛影响力

　　创建全国有机牦牛养殖基地

　　畜牧业是西藏地区支柱性产业，目前主要有牦牛、藏香猪、藏鸡和藏系绵羊等特色产业，西藏地区畜牧业发展主要以牦牛产业为主，资源丰富，类群多样。据自治区绿色食品办公室党支部书记、副主任、推广研究员席永士介绍，目前共有娘亚牦牛、嘉黎牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、类乌齐牦牛、彭波牦牛、隆子牦牛和工布江达牦牛等11个地方类群，从认证产品种类看，牦牛肉产品达18个，丰富的牦牛类群奠定了牦牛产业在西藏畜牧业发展中的优势地位，且牦牛在西藏地区分布面广，存栏基数大，出栏数可以得到有效保障。

　　当雄牦牛肉质紧实鲜红，其具有高蛋白、低脂肪特性，富含钙、铁、镁、锌等矿物质元素，其营养价值极为丰富。2022年，当雄县牦牛存栏31.44万头，牛乳产量17342.83吨，草场认证面积达120万亩。类乌齐牦牛存栏164426头，已有三家企业通过有机认证。“下一步，当雄县通过牦牛有机生产认证建设项目，对全县范围12家养殖合作社和家庭牧场办理有机牦牛认证和品牌宣传，加大当雄有机牦牛和有‘身份证’有机牦牛肉品牌影响力。”当雄县农业农村局相关负责人说。

　　推出有“身份证”的牦牛

　　高科技选育出类乌齐优质牦牛肉

　　近年来，当雄县以发展牦牛产业为基础，家庭牧场为运作平台，以“有身份证”的牦牛肉为品牌的产业链为依托，积极探索平台企业+合作社+牧户模式高效养殖技术。2022年自治区农业农村厅会同自治区财政厅拨付了250万元资金，用于当雄县全国有机牦牛基地建设，当雄县全力打造“极净当雄”区域公共品牌，组建国有企业，推出纳木错有“身份证”的牦牛肉。

　　2021年12月，类乌齐县被农业农村部授予“全国牦牛全产业链典型县”称号，牦牛肉加工方面已形成完整的产业链条。类乌齐县农业农村局相关负责人洛桑多吉介绍，类乌齐县以“类乌齐牦牛”品牌主打高端产品，目前已形成高、中、低三个品系，并实施“种子工程”为重点，依靠科技，着力调整优化畜种畜群结构，通过高科技的选育嫁接，选育出品质高的“康巴类乌齐牦牛”品种。2020年“类乌齐牦牛”成功申报为国家地理标志农产品，2022年西藏自治区农业农村厅在类乌齐县实施了“类乌齐牦牛地理标志农产品保护工程项目”，项目的实施为培优区域特色品种、建设核心生产基地、推进全产业链标准化、打造区域特色品种和特色产业发展起到了积极作用，同时“类乌齐牦牛”遗传资源被国家畜禽遗传资源委员会鉴定审定通过，被认定是宝贵的基因库，并在重庆北碚区筹划建设牦牛主题餐厅，展销、促进类乌齐牦牛肉直接走进其他省市市场。

　　有机牦牛带动经济发展

　　解决建档立卡户就业困难

　　记者了解到，2018年3月，当雄县成立净土牧场并投入运营，目前为止，已向当雄县龙仁乡郭庆村分红100余万元、支付收购款900余万元，草场流转费78万元。净土牧场每年以高于市场价格每斤3-5元的价格，在全县范围内收购牦牛1200余头，每头牦牛增收1500元。净土牧场按照《当雄县精准扶贫产业发展资金管理办法（试行）》的要求，当雄县脱贫攻坚指挥部与企业签订分红协议，按照每人每年不少于700元的分红机制，带动878人就业。在拉萨市设立有“身份证”牦牛体验店2家、昆山设立“西藏味道”牦牛肉体验店、拉萨市设立2家“当家藏”牦牛肉面馆、设立牦牛城市会客厅2家，解决当地就业人数400余人次。

　　洛桑多吉介绍，类乌齐县以藏家牦牛股份有限公司为依托，采取“公司+基地+合作社+养殖大户”的经营模式，开展订单式生产。产业扶贫项目累计分红资金达到98.75万元，人均分红实现5808.82元，间接带动2400多户牦牛养殖户，其中建档立卡户720多户，带动长期就业43人，其中建档立卡户3人，人均每月增收2500元。在昌都市以飞地经济模式打造以牦牛肉为主题的休闲餐饮产业带动就业43人，带动分红588户，户均分红1250元。同时，在稳定就业方面与人社局合作，提升本地员工劳动技能，稳定就业人员持续在岗。

　　随着人民生活水平不断提高，人们更加注重绿色消费，西藏地区的牦牛肉绿色无污染，满足消费者的要求。“独特的高原牦牛肉有广阔的市场前景，西藏地区的部分牦牛肉已经销售至许多高档餐饮市场，随着越来越多的牦牛肉产品通过有机认证后，市场认可度也越来越高。在全国绿色有机博览会、国家地理标志农产品专展等众多展销会上，以牦牛头为原料的产品，荣获众多奖项，得到一致好评，而作为西藏特产的牦牛肉备受游客青睐，市场需求将不断加大。”席永士说。