西藏拉萨市举办手冲咖啡大赛
比赛现场。张雪芳 摄
近日,第六届ABrC百城大战爱好者手冲咖啡大赛在拉萨市第三极众创空间开赛,来自拉萨市的11名咖啡爱好者、从业人员齐聚一堂,同台竞技。据悉,此次咖啡手冲大赛分为城市赛和全国总决赛两个阶段,拉萨赛区的总冠军将有机会参与全国总决赛。
记者了解到,此次比赛所有阶段都是用指定的咖啡豆冲煮,每组比赛由三位选手组成,通过抽签分组进行PK。之后,由指定评审和观众评审最终评出冠、亚、季军各一名。比赛现场,在限定的5分钟时长内,选手们一一叠好滤纸,放入滤杯中注水贴合,磨豆、倒粉、注水,最终把过滤液倒入杯中供评委进行评定。
比赛过程中,咖啡豆的研磨、冲泡等过程环环相扣,掌握好比赛节奏成了选手们的首要问题。选手次仁边宗作为一名咖啡爱好者,今年第一次参加该类大赛,通过咖啡,她不仅进入到了一个全新领域,还认识了一群志同道合的朋友,更丰富了自己的精神生活。
此次手冲咖啡大赛作为西藏首次引进的全国性大赛,面向咖啡爱好者和咖啡从业者提供竞技平台,旨在鼓励广大咖啡爱好者进行咖啡文化交流,促进推广全民手冲咖啡。
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