长征路上看四川丨丹巴“美人脆”的“突围”

　　“今天必须把这一片的果子套完，不然来不及了。”6月19日，“长征路上看四川”大型宣传教育活动来到了四川省甘孜藏族自治州丹巴县甲居镇，一片果园中，该县农牧农村局农艺师刘新丽正带着大家给苹果套袋。

　　再过一个多月，这片果园中的苹果将被运往浙江等地。

　　“去年，全县的苹果产量有两百多万斤，还是供不应求。不到两个月就卖完了，根本来不及进冻库。”忙完地里的活儿，刘新丽给大家介绍起了县里苹果的销售情况，“今年，我们还在对接海外市场，准备卖到韩国去。”

　　丹巴县地处青藏高原东南缘，重重高山峡谷中，不通高速，苹果是如何跨山出海，走向各地的？

　　话锋一转，刘新丽讲述起了丹巴苹果的“突围”之路。

　　刘新丽接受采访。

　　第一重挑战来自“对手”——一江之隔的阿坝州小金县。小金县种植苹果，比丹巴早了半个多世纪。

　　“不能和他们种一样的品种。”选种之初，“差异化”就是首要考量。刘新丽告诉记者，“小金主要种植的是红富士、黄金维纳斯，前者的特点是甜，后者是香。”

　　经过几轮淘汰，丹巴锁定了一个品种——秦脆。

　　“听名字你就知道了，这种苹果特点是脆！必须带皮吃，一口爆汁。”2018年，秦脆开始在丹巴落地生根，截至今年，全县秦脆种植面积已达8000余亩。

　　第二重挑战同样来自竞品——“秦脆是陕西本地比较成熟的品种，在当地很多地方的种植面积都达到了上万亩，和他们比我们规模小，运输成本高，没有优势。”

　　两个“战术”应对挑战。

　　一方面，丹巴从种植技术上入手，通过更换“砧木”，提高苹果甜度。

　　“通俗点讲，砧木就是果树的‘底座’，负责从土壤里吸收水分和养分，支撑上面的接穗生长，直接影响果子的大小、甜度等特性。”几经筛选，刘新丽确定了山西农科院选育的SN系砧木，将苹果甜度提高到了近18%，远超陕西的“秦脆”。

　　另一方面，结合丹巴县“美人谷”的美誉，创立“美人脆”区域公共品牌，引进企业，设计视觉形象，推出礼盒包装。至此，“比我脆的没我甜，比我甜的没我脆”的“美人脆”诞生。

　　“我们的果子，最高卖到了50元一个！”刘新丽底气十足地说，“还根本不愁卖。”

　　销路不是问题，还有一些挑战来自内部——目前，全县8000亩美人脆种植面积中，约40%为公司建立的标准化基地，还有60%为本地农户自己种植，因为技术规范不统一，结出的果子品质也不一致。

　　于是，刘新丽和同事们不厌其烦地下地入田，将矮化密植、水肥一体化、病虫害防治等技术送下乡。此外，丹巴县成立了以省农科院“苹果专家”谢红江博士及州农科所专家为主的技术支撑团队，搭建省、州、县、乡、村五级社会化服务体系，为“美人脆”产业健康发展打基础。

　　“以往我们种苹果都是‘靠感觉’，刘老师他们来讲了，我才知道每亩地要种多少，还要把树‘矮化’，方便管理。”小巴旺村的农户贾国庆去年种了八分地，收入达一万九千多元。“明年欢迎你们再来，到时候我还要再多承包几亩，多种一些。”