科技赋能 甘孜牦牛更有“含金量”

昌台牦牛种业园区。 白玉县委宣传部供图

昌台牦牛抗病力强，在2016年通过了国家畜禽遗传资源委员会现场鉴定。白玉县委宣传部供图

　　5月中旬，记者从四川省甘孜藏族自治州相关部门了解到，自2022年以来，该州聚力推动牦牛集群全产业链开发、全价值链提升，2023年，该产业集群全产业链总产值达64.42亿元，对比建设前，增幅达25.18％。

　　作为四川最大的草原牧区，2022年以前，甘孜州的牦牛存栏量就占到了全省的41.07％。但传统的养殖方式存在品种退化、草料供给不足、产业化水平低等风险。2022年，《四川省甘孜牦牛产业集群建设方案》成功申报农业农村部2022年产业集群项目。此后，“打造国家级牦牛特色产业集群”被甘孜州摆在未来五年全州畜牧业发展的突出位置。

　　项目启动建设以来，甘孜州围绕制约集群建设发展的难题，将“院校州”科技合作作为牦牛产业集群发展的主要技术支撑，聚焦良种、饲草、养殖等重点环节，不断提升科技“含金量”，牦牛养殖这一传统畜牧业逐步迈向现代化。

　　打破瓶颈

　　生长周期“锯齿”变“直线”

　　5月11日，在理塘县禾尼乡牦牛产业园内，一头头膘肥体壮的牦牛在悠闲地咀嚼着饲草。在这里，牦牛们按照季节的更替，遵循着不同的作息规律。

　　在自然放牧状态下，不少牦牛会出现夏壮、秋肥、冬瘦、春死的情况，这是制约牦牛出栏的瓶颈之一。“自然放牧状态下，牦牛的生长周期呈‘锯齿型’，一般要5至7岁才能达到300公斤左右的出栏体重，其间要经过5个严寒的冬天，总掉膘体重远大于牦牛出栏时的体重，消耗的草料是直线生长的2至3倍。”西南民族大学教授、省肉牛创新团队岗位专家黄艳玲告诉记者。

　　打破“锯齿型”瓶颈，甘孜各地开展“舍饲”“放牧+补饲”等探索。“全舍饲要求较高的基础设施投入，且无法发挥天然草场的资源优势，‘放牧+补饲’的方法，如果没有保暖措施，牦牛还是会掉膘，补饲效果不明显。”为了找到“最优解”，黄艳玲和团队通过州校合作项目，在理塘、色达、甘孜等县经过3年多的研究，探索出了牦牛养殖新模式。

　　“3362”是指在6月至8月的青草期实行“放牧饲养”，9月至11月的牧草枯萎期实行“放牧+补饲”饲养，当年12月至次年5月干草期实行“舍饲饲养”。该模式充分利用草地资源，有效降低牦牛掉膘、死亡率，将牦牛的生长曲线从“锯齿状”变为稳定上升的直线，可让各年龄段牦牛全年增重达200公斤以上。

　　此外，聚焦养殖环节，甘孜州还联合多个院所开展了“高原牦牛育肥场及圈舍设计”“牦牛半舍饲养殖技术”“牦牛标准化养殖—环境控制”等方面的研究。

　　科技助力下，全州规模化养殖水平和出栏率不断提升。2023年，根据行业数据统计，甘孜州存栏牦牛163.5万头、出栏41.7万头，相比集群建设前分别增加20.78万头、3.47万头。

　　找对“拍档”

　　高原饲草保障能力得到提升

　　5月15日，四川省草原科学研究院科研人员刘刚再次来到了色达县。自从在色达县建立专家工作站以来，刘刚和同事已经在这片高原上开展了数十项研究。此行，他们有一个重要目的——为高原饲草找到“最佳拍档”。

　　“针对牧草供应不足、草场载畜量较高且退化严重的问题，我们已经在色达开展了燕麦、虉草、老芒麦等人工饲草的种植研究。”刘刚和同事发现，单一的补播草种，会导致草地物种多样性低，生态系统功能单一、稳定性差，饲草难以长时间存活。

　　这一次，他们开始探索“药+草”混播。“我们打算用青藏高原乡土中药材植物与饲草组合来播种。”刘刚告诉记者，这样有利于草地群落结构的形成与多样性的维持，提高草地的“生产力”。“我们设计了不同组合的十几种方案，希望通过一年的实验，完成‘高寒草地高产稳定草地建植与利用技术’报告。”

　　为饲草寻找“最佳拍档”，是甘孜州通过科技助力提升饲草料保障能力的尝试之一。

　　“人工种草是草牧业发展和牦牛产业集群建设的重要基础。一般认为，人工草地占天然草地可利用面积的10％是比较理想的。而甘孜州的人工草地占可利用天然草地的比例不足0.2％。发展人工草地，提供足量的优质饲草料，是促进草畜平衡、草牧业转型升级的当务之急。”甘孜州畜科所所长刘骏说。

　　自集群建设开展以来，甘孜州畜科所、甘孜州农科所联合西南民族大学、四川农业大学、四川省农业科学院等科研院所开展多项合作，目前已经建成草基地10个，2023年种植饲草14.7万亩，鲜草产量32万吨，折算产值2.52亿元。

　　编制“家谱”

　　有效保存牦牛优良基因

　　在九龙县牦牛良种繁育场的草地上，随处可见一头头体型硕大、毛发黝黑的牦牛。作为全州唯一一个国家级牦牛资源保种场，这里已经建成了九龙牦牛主题综合体验园、九龙县牦牛产业科普示范基地等业态，是甘孜州牦牛种质资源保护与利用的典范。

　　据了解，甘孜州有着诸多珍稀优良的牦牛品种，其中九龙牦牛、昌台牦牛、亚丁牦牛等已成功列入国家畜禽遗传资源名录。但在过去的分散养殖过程中，牦牛长期自群繁殖，生产性能逐步下降。

　　为了有效保存牦牛优良基因，2018年，甘孜州就联合西南民族大学的专家，开展了“国家畜禽遗传资源九龙牦牛保护与利用九龙牦牛系谱基因测序项目”。

　　“通过基因测序，我们把‘九龙牦牛’祖孙三代的体型外貌、生产性能等指标搞清楚，给它们编制了一个‘家谱’。”甘孜州农牧农村局高级畜牧师郭键说，“清晰的系谱图，为我们的品系培育等工作奠定了良好基础。”

　　此外，该县还与西南民族大学畜牧兽医学院等科研院所合作，搭建了科技转化平台，对全县农牧科技研发、人才培养、品牌示范推广等工作起到推动作用。

　　目前，甘孜州已经建成九龙牦牛国家级保种场1个，昌台牦牛、亚丁牦牛州级保种场2个，牦牛良种扩繁场5个，通过推进种业科技创新，加大良种推广应用力度，目前全州共有存栏种牛3988头，2023年推广良种牦牛2835头。