甘肃省天祝县祁连镇岔山村西沟河组是一个传统的牧业村，西沟河的径流从村里缓缓流过。

　　隆冬时节，来到这个背靠祁连山的小山村，家家户户羊圈紧闭不见牧羊人。此时的村民张福家里热闹非凡：切菜、翻炒、油炸……各种声响交织在一起。

　　推门进去记者发现，这里正在进行“厨师培训”，来自兰州的厨师正在手把手教大家如何做出可口佳肴。大家都说，学会了做饭来年要开“农家乐”。

　　“这里曾是全县最贫困的村庄之一。”村党支部书记姬光学介绍说，“人多地少，收入普遍比较低，最典型的是家家户户都住着破旧的房子，没钱翻修。”

　　精准扶贫以来，村里的变化非常大。张福说，最明显的就是房子新了，“政府给我们每户补贴7.8万元到9万元，帮助我们盖房子。”

　　房子新了，兜里还得有钱。在帮扶干部的指导下，全村每户申请了精准扶贫贷款5万元大力发展传统养殖业。经过几年培育，户均收入10万元左右，脱掉了贫困的帽子。

　　而现在，农牧民为何要放弃养殖业这个优势产业进军“农家乐”呢？

　　祁连镇党委书记冯生瑞道出了原委，“大家养羊积极性高是因为村里有7000多亩草蓄平衡草场。但随着经济效益越来越好，羊群数量不断增加，无疑加重了草场的承载量。”

　　牧民孟抓兴说，过度放牧的后果是草场来不及生长，上游土地挂不住水，西沟河的水量越来越小。为此，2019年，岔山村召开两次群众知情会，干部向群众详细宣讲“绿水青山就是金山银山”理念以及向大自然过度索取的后果。

　　会议结果让镇长魏大林喜出望外，“群众非常拥护保护生态的决定，并且一致同意，打破草场以往‘大锅饭’的利用方式，每户饲养羊存栏在150只左右，有序放牧。”

　　记者在各家各户入户时发现，绝大多数农牧民的羊群数量都控制在150只左右。

　　牛羊数量下降后，群众的收入和发展怎么办？西沟河组生态环境优美，毗邻冰沟河大景区，每年夏天来此休闲避暑的游客络绎不绝。村里绝大多数群众都有发展“农家乐”的意愿，这才有了家家户户学习炒菜做饭的一幕。

　　吴生成是牧羊的“老把式”。他告诉记者，放羊绝非长久之计。“学个手艺，收入上去了，还不破坏环境。”

　　“将来我们发展的方向一定是生态旅游。”冯生瑞表示，力争通过两三年时间，让生态旅游成为支撑农牧民收入的“主力军”，从而达到增收和保护环境的双重目的。