【高质量发展看西藏】从田间到餐桌：科技驱动发展 赋能美好生活

　　民生无小事，枝叶总关情。从田间地头的青稞种植到家家户户的厨房炊具，科技的力量正以前所未有的深度和广度惠及着高原上的每一个民众。

　　科技兴农 种业先行 

　　青稞，作为青藏高原上独有的粮食作物，不仅是百姓餐桌上的主食，更是他们增收致富的重要来源。省部共建青稞和牦牛种质资源与遗传改良国家重点实验室自2016年成立以来，聚焦种业，在青稞基因挖掘、种质创新、绿色增产方面持续提升自主创新能力，取得了一批重要成果，为西藏特色优势农业的发展作出了重要贡献。

　　通过基因组学研究，实验室揭示了高原青稞驯化与传入途径，阐明青稞高原适应性机制，同时构建种质资源库，为创制高产、高秆青稞新种质奠定了基础。切实基于农牧业发展需要，想百姓之所想，培育粮草双高的青稞新品种，包括“藏青16、藏青17、藏青18、藏青20、冬青18号、冬青19号、藏青3000”等。培育出的“冬青18号”成为西藏冬青稞主栽品种，有效实现了增粮增草增收增效多重目标。此外，实验室持续创新配套栽培技术体系，制订全程生产技术规程，让优质品种真正扎根生长，不断增强西藏粮食安全的科技支撑。

　
图为实验室培育的青稞新品种标本　摄影：陈卓然

　　高原炊具温暖民众生活 

　　在高原地区，由于气压低、沸点低，传统炊具往往难以满足居民的烹饪需求。2022年，西藏自治区经济和信息化厅牵头组织中国五金制品协会、中国日用五金技术开发中心和6家国内龙头炊具企业，按照“操作使用更为便捷、烹饪压力灵活设置、烹饪功能更加齐全、安全性能大大提升”的原则，研发了高原多功能压力锅、高原蒸箱、高原烧水壶、高原户外产品、日常生活用品等7大类30余种产品，申请国家专利18项，注册建立“雪莲花”“格桑花”本土化品牌，成立西藏尚厨炊具科技有限公司进行本地化生产。

　　公司研发的高原压力锅、全自动酥油茶壶等产品的高原适应性均达到国际领先水平，特别是高原压力锅，专为高原气压环境设计，能够安全高效地烹饪食物。而全自动酥油茶壶则结合藏族民风民俗设计，一键启动即可制作出美味的酥油茶，受到农牧民广泛欢迎，上市后迅速成为销售“爆款”。

 
图为全自动酥油茶壶生产线　摄影：陈卓然

　　以科技的持续进步与创新，不断增进民生福祉，每一项科技成果的落地都凝聚着科研人员的心血与智慧，更承载着人民对美好生活的向往与追求。（中国西藏网　实习记者/陈卓然）