【行走山南】洛扎拉康:德琼家庭旅馆里的“她力量”
二十世纪八十年代前,整个洛扎县的机动车普及率很低,普通百姓出门只能乘坐马车,从拉康镇到洛扎县县城需要三天时间。所以在那时候,镇子里的人很少去县城,一些老人甚至一辈子也没走出过拉康。2019年,拉康镇的盘山公路全线通车,极大地改善了当地与外界的交流交往,拉康镇客流量逐步提升,2022年景区年旅游人次达38000余人次,政府在发展旅游业的同时,投入100余万元带动居民开办家庭旅馆——村民将自家空余的房间对外短租,形成民俗式的家庭旅店,德琼家庭旅馆就是这样的一间旅馆。
图为德琼家庭旅馆招牌 摄影:张晓琪
在五个小时的颠簸后,我们从西藏自治区山南市洛扎县县城来到了拉康镇拉康社区,在德琼家庭旅馆入住。“我们这里的特色是家庭旅馆,这是旅游业与农牧民脱贫致富结合起来的最好项目,游客得以住进当地人家,吃糌粑、喝酥油茶、品青稞酒,既感受到原汁原味的当地传统文化,又帮助当地群众增加收入,大家都很高兴。”对于家庭旅馆的好处,工作人员向我们说得头头是道。
德琼家庭旅馆以女主人次仁德琼的名字命名。工作人员告诉我们,这里是拉康镇生意最好的旅馆之一。旅馆位于两条主干道交接的拐角,地理位置好,招牌也立得醒目,每个进入镇子的人第一眼就能看到德琼家庭旅馆的招牌。但生意好绝不仅仅是因为地理位置优越。走进这间旅馆,如同进入一间温室花棚。在这里,花草植物是绝对的主角,各色草本、藤本、灌木植物高低错落,几乎填满了墙壁空间。萧瑟的冬日里,粉的、白的、红的花朵挤挤挨挨地开着,茉莉、山茶、三角梅...来自不同地域的花卉植物在这边境小镇的一隅竞相绽放,天南海北在此握手言和。德琼阿佳用她对生活的热情将家庭旅馆装点得生机盎然,我想正是这份纯真的热爱才是德琼家庭旅馆生意火爆的关键所在。
图为德琼家庭旅馆的客厅 摄影:张晓琪
在我们住下的五日里,我从没见过女主人次仁德琼安心地倚在哪处休息。她自谦汉语不好,我们与她交流时她往往也只是点头答应,或者有些不好意思地退居幕后。然而,大到护林巡山,招待客人,小到洒扫屋堂,为客人添置热水,德琼阿佳才是这间家庭旅馆的核心。
德琼家的客厅一隅 摄影:张晓琪
我们去时正值一年一度的“古突”夜,重要程度类似于农历春节的除夕,这样重要的节庆场合是家中成员们严阵以待的战场,也是德琼阿佳大展身手的舞台。
“古突”是一种用面粉、牛羊肉、黑豆、葡萄干、白萝卜等食材煮成的面疙瘩粥,不同食材烹制时间各不相同,还要搭配上不同的处理方式。此外,吃完“古突”后驱鬼仪式中需要的麦草、布匹、稻草小人、糌粑等也需要同时准备。在阿佳的运筹帷幄下,一场精彩的“战斗”在古突夜的厨房打响了。
下午时分,“古突”夜的准备就开始了,先是将羊肉放入锅中炖煮,再是将白萝卜切片备好,随后与奶奶、两个女儿及丈夫,一家人围坐在温暖的厨房说说笑笑地捏“古突”里的面疙瘩,做面疙瘩时,要准备一些稍大的特殊面疙瘩,分别包进写有石子、辣椒、羊毛、木炭等字样的纸条,代表“心肠硬”“刀子嘴”“心肠软”“黑心肠”等含义,待到吃“古突”环节,来一场藏式风格的“开盲盒”,据说每个人吃到的字样能在某种程度上代表新一年的运势或性格。
图为次仁德琼在为“古突”准备萝卜 摄影:张晓琪
将所有准备完毕的面疙瘩放入鲜美的肉汤中烹煮,这锅极具藏式特色的美味就算完成了。炖煮着“古突”的锅子前蒸汽缭绕,阿佳揭开沉甸甸的锅盖,浓浓白汽四散而逃,香味也跟着翻滚而出,将她的身形隐没在白雾之中,阿佳一边麻利地招呼我们到客厅就坐,一边拿出汤勺,先在锅底搅动两下,捞底、盛汤、捞肉、传菜一气呵成,嘴上还能安排丈夫女儿拾掇碗筷,擦净茶几,我们一行“客人”与德琼一家“主人”在厨房来来往往,不时驻足,就像列车短暂停靠车站,带上“任务”后,驶向各自的目的地。
“开盲盒”前,我问德琼阿佳,想要在“古突”里吃到写有什么字样的纸条,我原以为会是“财富”“吉祥”等常规的答案,阿佳却告诉我,她希望吃到代表“心地善良”的桃子,一时间我为自己世俗的揣测感到羞赧,又觉得这样的答案也在情理之中。德琼阿佳不善言辞,但她用一壶壶热茶、一锅锅美食温暖着每个人的心田,用行动书写着朴实的真善美。
图为德琼一家围坐共同享用“古突” 摄影:张晓琪
“古突”夜第二天天不亮,拉康镇还沉浸在昨夜的烟火与热闹里,四处静悄悄的。我与要去巡山的德琼阿佳相遇,在冬日早晨的低温里,我瑟缩道:“年三十这么早就要去巡山,好辛苦啊。”她一边手下不停,一边向我说“这都是我们应该做的”,说着她裹上厚实的棉衣头巾,背上竹编的大箩筐,便顶着朝阳出门巡山去了。
图为藏历新年期间身着节日盛装的德琼一家,次仁德琼(中)摄影:张晓琪
住家的几日,越是观察德琼阿佳,也愈发被她吸引,她是绽放于边境线上的格桑花,也是热情的女主人、慈祥的母亲。彼时我又对“家是最小国,国是千万家”有了新的理解,家庭是构成国家的最小单位,而万家灯火的背后是一个个如德琼阿佳一般勤劳、朴素的身影。她们既能在家中运筹帷幄,用双手致富增收,又能兢兢业业,奋战在岗位为祖国建设“撑起半边天”,用她们的善良与勤劳温暖我们的大家小家,以女性独有的坚韧与柔情书写属于“她”的家国情怀。(中国西藏网 记者/毕然 张晓琪)
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