西藏美食“妞玛”街头热销

新鲜的“妞玛”热销市场。记者　德吉曲珍　摄

　　初夏尝鲜，田园美食不可错过。5月25日，记者在拉萨街头看到，“妞玛”新鲜上市，它将成为拉萨市民夏季餐桌上不可或缺的美味。

　　“妞玛”汉语名为芫根，又名芜菁、蔓菁，外形酷似萝卜。“妞玛”是高海拔地区特有的食、药两用植物，具有味甘性温、清热解毒、治疗隆病、润肺止咳、滋补增氧、抗氧化、益气、使人健壮、疗黄疸、利小便、养胆等功效。

　　“这些‘妞玛’都是昨天刚从地里挖的，20元一斤。”摊主次仁桑布整理着菜筐中的新鲜“妞玛”，瞬间吸引了不少顾客。次仁桑布家住曲水县其奴村，据他介绍，村里家家户户每年都会种植几亩“妞玛”，品相好的拿到拉萨销售，其余部分则作为家畜的营养品。5月25日一大早，次仁桑布便带着自家的“妞玛”来拉萨销售，“这些‘妞玛’全是昨晚洗好、晾好的，一到市场上便成了‘香饽饽’，一上午就能卖掉四五十斤。”

　　“昨天刚采摘的新鲜‘妞玛’，快来尝鲜啦！”此时，市民强巴次仁顺着吆喝声找到了次仁桑布的摊位。“老板，给我来3斤，我要挑个头小的，尾部粉粉的味道更鲜美。”强巴次仁对挑选“妞玛”有一套自己的心得，除了美味，拉萨市民更看重“妞玛”的营养价值，“妞玛”也因此成为拉萨市民夏季菜篮子中的“抢手货”。

　　“这是我们小时候的零食，跟现在的冰淇淋一样，夏天吃非常解渴。”强巴次仁说。虽然现在市面上的各类消暑冷饮越来越多，但“妞玛”作为西藏本地纯天然的季节性美食，依然深受群众喜爱。