炎炎夏日，杭州西湖的荷花正式进入最佳观赏期，为了不影响下层荷花的采光，这时节荷叶便要进行适当的疏摘，摘下来的荷叶和一些莲蓬，便开始售卖。每年到了这个时候，西湖畔的“莲市”便会迎来排队的长龙，杭州本地人居多，最早的凌晨3、4点便来此排队，基本上半小时以内便销售一空。

　　杭州市西湖水域管理处办公室钟敏介绍，不下雨的工作日，市民游客可于上午8点半在柳浪闻莺微笑亭进行购买，莲蓬5元3个，荷叶5元4张，每人限购莲蓬3个、荷叶4张，供应时间大约持续到8月中下旬。每天提供莲蓬210个左右，荷叶600余张，为了保证“西湖牌”莲蓬和荷叶的新鲜，工作人员5点多开始疏摘，都是当日摘当日售卖，比较新鲜。