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鱼在岸上养、胖鱼要“瘦身”?一池好鱼这样养成

发布时间:2024-02-06 14:52:00来源: 央视新闻客户端

  过年的餐桌上少不了鱼,对于养鱼人来说,春节前也是一年中最忙碌的时候。上个月,记者去了水产养殖大省湖北,发现这里的养鱼方式有了新变化。

  水库里养变岸上养

  好水养出一池好鱼

  临近春节,在湖北十堰丹江口市蒿坪镇的这家专业合作社,工人们正在拉网起鱼,收获的翘嘴鲌鱼当天就能发往北京市场。

  丹江口市高低位生态养殖专业合作社负责人 张军涛:目前,我们这个池子一年能产2万多斤鱼,主要销往北京,因为这里水好,产出来的鱼是鲜、细、嫩、入口即化,很受欢迎。

  

  在采访中,记者发现,这个养殖基地采用的是圆形的池子养鱼,池子里的养殖用水全部来自上游河流,通过内循环系统,三级沉淀过滤,实现好水养好鱼。

  丹江口市高低位生态养殖专业合作社负责人 张军涛:我们现在采用的陆基圆池,可以实现高密度养殖,还能够做到节约用水,养殖周期短,效益比过去大水面养殖高出不少,最重要的是尾水达标处理后,能够环保,不会对库区水环境造成影响。

  “江养”变“池养”

  为有源头活水来

  记者了解到,湖北省十堰市是南水北调中线工程核心水源区,现有各类水域面积193万亩,其中有近60%的水面适宜发展水产养殖。那么这么好的水域资源,渔民们为什么不选择在大水面养殖,而选择在小池子里养殖呢?

  从事渔业养殖30多年的许文化,早些年是在丹江口库区进行网箱养殖。他告诉记者,过去的丹江口库区水面,曾有着“百万网箱下汉江”的壮观景象。

  丹江口市水产服务中心副主任 舒刚:整个库区大水面是网连网、箱连箱,船在上面走都走不直,必须得绕着走。

  

  2014年底,伴随着南水北调中线一期工程正式通水,丹江口水库成了北方的水源地,为了守护好水源,当地开始逐步取消网箱养鱼的方式。

  十堰市农业农村局副局长 向登全:当时确实很难,水质要保证,产业也要发展,为了确保一库碧水永续北送,我们舍弃在大水面养殖,就是为了保水护水,保障南水北调的水质。

  

  为了帮助上岸渔民谋出路,当地政府先后组织退捕渔民到山东、江苏等地,学习各地先进的养殖技术,引导传统渔民向陆地要效益,参与设施渔业建设。

  

  目前,十堰的设施渔业规模已经占到全省的四分之一。除了圆池子养鱼,在8000平方米的养殖车间里,记者看到59个直径八米、高两米的智慧鱼桶分两列一字排开。像这样一个桶的养殖量相当于5亩水塘,而且每个鱼桶都是一个单独的水循环系统。

  丹江口市奔富智慧渔业基地负责人 许文化:现在养鱼在车间里养,风吹不到,雨淋不到,收入翻了几倍。

  “胖”变“瘦”

  花白鲢“游”出新机遇

  采访中记者发现,在十堰,除了养鱼方式发生了变化,鱼的品类也发生了很大的变化,以前的“胖鱼”正在“瘦身”,瘦身后的鱼儿,肉质鲜嫩、口感好。

  春节前夕,在湖北省十堰丹江口市的石鼓镇,鱼头王宴正热闹开席。在欢快的唢呐锣鼓声中,身穿蓑衣的村民抬着四条寓意“鱼跃龙门”的新鲜鱼闪亮出场,热热闹闹的全鱼宴席,吸引了不少游客前来品尝。

  

  丹江口市石鼓镇镇长 熊欣:这些菜从鱼头、到鱼身、到鱼皮,也是我们当地为了迎新年年夜饭上的传统鱼菜。

  全鱼宴席上的食材原料,都是来自当地设施渔业养殖基地的“瘦身鱼”——花白鲢。

  

  花白鲢其实是非常常见的品种,但吸引这位采购商从几百公里之外来买鱼,不仅看中的是这里的好水出好鱼,更关键的还在于这里的花白鲢“瘦”。

  丹江口市裕水鲜食品有限公司总经理 沈磊:这个“瘦身”鱼,我们是把别人养殖的肥鱼拉过来,在我们这个地方进行“瘦身”,但是这个“瘦身”,并不是简单过过水,我们会利用特有研发的一些有益菌和藻种进行补充,再加上我们当地富含各种矿物质水源,历时45天的净养,达到30%以上的“瘦身”。

  

  如今在十堰市,工厂化循环水养殖、陆基圆池循环水养殖等各种设施渔业养殖模式层出不穷。据了解,预计到2025年,十堰设施渔业基地规模将达到300万立方米,水产品产量达到10万吨,渔业综合产值达到50亿元。

  (总台央视记者 梁丽娟 刘成 许伟 杨瑶)

(责编:郭爽)

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