中国西藏网 > 即时新闻 > 地方

新春走基层 | 阳城润城镇:小枣糕争做“大产业”

发布时间:2023-01-09 11:19:00来源: 人民网-山西频道

 

  进了腊月就是年,山西省晋城市阳城县润城镇的众多农家小院一片繁忙景象,全家老少齐上阵,用传统手工制作麦芽枣糕。

  制作润城麦芽枣糕的面粉要经过选麦、淘麦、泡麦、出芽、晾晒、磨粉、做酵、调酵、和大面、派挤、选枣、捏制、醒发、蒸制、出笼、凉透、包装等工序,以口感香甜可口、制作工艺繁杂著称,深受当地群众的喜爱。

  据了解,该镇为了做大做强枣糕产业,去年5月成立了和利源润城手工麦芽枣糕有限公司。以村级枣糕合作社为单位联系农户,采取公司加农户的模式壮大麦芽枣糕产业,产品采用润城老酵母(麦麸做成的天然酵母),不使用任何添加剂,无碱自发,无糖自甜,口味纯正,色泽自然,有丰富的营养和保健功能。

  进入腊月以来,有20多个村上千户农民制作麦芽枣糕,供应当地春节市场。仅此一项,户均可增收上万元。(王林 摄)

(责编:李文治)

版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源中国西藏网和署著作者名,否则将追究相关法律责任。