近日，黑龙江回赠广西的蔓越莓、四川回赠哈尔滨的鱼子酱让网友们不淡定了，不仅外地人不知道这些地方还有这些农特产，就连本地人也惊呼“原来外人竟是咱自己”“原来特产指的是特意背着本地人生产”。

　　这波惊喜也让大家纷纷开始挖掘自己家乡隐藏的农特产，不挖不知道，一挖吓一跳！新疆的三文鱼、安徽的鹅肝、上海的藏红花......原来家乡这么宝藏！今天，我们就去一探究竟。

　　安徽的鹅肝，正宗的法国味儿！

　　提起与鱼子酱、松露一道并称世界三大珍馐的鹅肝，不少人首先想到的是法国。但这一次，你可以在安徽省六安市霍邱县找到这个正宗的法国味儿。

　　在六安，养鹅不算稀奇事，高品质鹅种皖西白鹅名声在外。能吃肉还能薅毛的皖西白鹅给这里带来了“白鹅之乡”和“羽绒之都”的美誉。近年来，当地开始产业升级，引进了原产于法国的世界上著名鹅肝专用品种——朗德鹅。

　　朗德鹅这一“歪果鹅”胜在“肝”。六安的水土和气候很适宜它生长。如今，安徽省六安市霍邱县已成为全国最大的鹅肥肝生产基地，有朗德鹅养殖企业140多家，全县年养殖填饲屠宰朗德鹅达500万只以上，生产鹅肥肝5000吨以上，年产值近20亿元。

　　六安法式鹅肝，配上同在安徽的亳州威士忌和宿州伏特加，这才是真正的“不是欧洲去不起，而是安徽更有性价比。”

　　新疆的三文鱼，已列入国家特质农品

　　提起新疆的农特产，可能绝大多数人能脱口而出哈密瓜、阿克苏苹果、葡萄干。那新疆尼勒克县的三文鱼，你知道吗？

　　众所周知，三文鱼对水质的要求非常高，需要纯净、冷凉、富氧的生活环境。新疆尼勒克县是冷水资源富集地之一，天山冰川雪水成为冷水鱼生长的优质自然条件。

　　2014年，新疆天蕴有机农业有限公司在尼勒克县投资建设三文鱼养殖基地，并陆续从国外进口鱼卵进行孵化养殖，让三文鱼在新疆安了家。

　　产自尼勒克县的三文鱼被冰川雪水滋养，凭借鲜、嫩、润、滑的口感和丰富的营养成分，不仅走出新疆，走向全国，还“跃“上了世界的餐桌。

　　就在2023年12月，农业农村部农产品质量安全中心发布2023年第三批特质农品公示名单，全国共计72个产品符合《特质农品登录技术规范（试行）》要求并予以公示。其中，新疆尼勒克县天蕴三文鱼入选。

　　贵州铜仁江口县，被誉为“世界抹茶超级工厂”

　　抹茶深受广大食客的喜爱。说到抹茶，不少人首先想到的可能是日本，但你在全世界吃到的抹茶食品，很可能就产自咱贵州的铜仁。

　　如今，贵州抹茶已占到中国抹茶总产量的四分之一，贵州梵净山脚下的铜仁市江口县便有着“中国抹茶之都”的美誉，拥有全球最大的抹茶单体车间，被誉为“世界抹茶超级工厂”，每天可生产抹茶10吨，年产量超4000吨，产品畅销国内外。

　　不仅藏着抹茶，贵州的鲟鱼产业经过多年发展，规模从小到大，2022年，全省鲟鱼产量已达2.6万吨，位居全国第二。如今，贵州鲟鱼不仅深受粤港澳大湾区、广西、重庆、河南等客商欢迎，还远销俄罗斯、日本、东南亚等国家和地区。

　　怪不得不少贵州本地网友说：贵贵，你让我感到陌生。

　　2024年1月11日，第一批3.72万盒来自黑龙江省佳木斯抚远市的蔓越莓到达南宁，在南宁市青秀万达免费发放。

　　黑龙江抚远市有全国最大的蔓越莓种植基地

　　当前各地掀起的挖掘家乡隐藏农特产热潮，就是从黑龙江回赠给广西的10万盒优质抚远蔓越莓开始的。

　　不光本地人震惊，全国人民都惊讶于黑龙江还产蔓越莓这件事。

　　在固有印象里，蔓越莓大都进口自北美。本地人也表示“这个蔓越莓是咋回事？我们之前也没听说过啊！”。但其实，蔓越莓早在2014年就从北美地区引入黑龙江省佳木斯市抚远市，2023年当地的蔓越莓种植面积达到4200亩，产量有3000吨左右，已成为全国最大的蔓越莓种植基地。

　　东北农业大学校长付强介绍，黑龙江地处“世界小浆果种植带”，气候优势明显，营养与医疗保健功效俱佳的蓝靛果、黑穗醋栗、野生蓝莓、树莓、沙棘等浆果资源数不胜数，小浆果种植面积达35万亩，年产值近20亿元，全省小浆果加工企业100余家，年产值近30亿元，位居我国之首。

　　世界上每100克鱼子酱，就有12克产自雅安

　　“我活了几十年，知道麻将、豆瓣酱、辣椒酱，你给我说家里还有鱼子酱？”最近“破防”的，还有四川网友。

　　世界上每100克鱼子酱，就有12克产自雅安。在世界鱼子酱生产版图中，四川雅安近年来异军突起：年产鱼子酱50吨，远销30多个国家和地区，创汇近1140万美元。而如今全球市场上，中国产的鱼子酱比例超过50%，四川则拥有全国第二的鱼子酱产量。2022年，四川雅安天全县产出鱼子酱50吨，占全球市场的12%。

　　雅安地处内陆腹地，为何与鱼子酱结缘？据介绍，鲟鱼是冷水性鱼类，对水质水温要求很高，而雅安水质常年稳居全国前列。此外，天全县高山引流的冰雪融水，也为养殖鲟鱼提供了优质水源。

　　山西运城的大闸蟹，黄河水实现“南蟹北养”

　　从山西给朋友往外寄特产，小米、陈醋是熟悉的配方。因为很多山西人不知道他们还有大闸蟹。

　　地处黄河岸边的山西省运城市临猗县薛公村，有近万亩黄河滩涂。昔日，滩涂地满目萧凉，大面积荒沟闲置撂荒。近年来，当地大力发展大闸蟹养殖产业，实现“南蟹北养”。

　　黄河滩边水质优良，水草丰茂，为大闸蟹的生长提供了优越条件。当地注册“薛公黄河大闸蟹”品牌，将大闸蟹销往全国多地，大闸蟹养殖已成为当地农民增收的特色产业。

　　重庆的澳洲龙虾、南美对虾，悄悄“蹦”上咱餐桌

　　提起重庆，各种辣味十足的美食让人馋，其实，当地产的澳洲龙虾、南美对虾已经在“悄悄”蹦上你我的餐桌。

　　“我们的澳洲淡水龙虾个大肉厚，市场很青睐”。渝北区茨竹镇同仁村澳洲淡水龙虾养殖基地销售负责人表示，龙虾上市期间销量很不错，每天都会送往主城内的各个餐馆和大型商超。

　　去年，又有北碚和沙坪坝的澳洲龙虾“蹦”上了市民餐桌。北碚区三圣镇卫东村养殖澳龙100余亩、虾塘18口，龙虾色泽鲜艳、膘肥体硕、虾钳有力、活蹦乱跳，单只重量大的有150克。

　　除了澳洲龙虾，南美对虾也很旺。位于梁平区礼让镇川西村的重庆市对虾工场科技有限公司养殖车间已投产3年，利用智能控制系统实时控制车间水循环，每周可向市场供应南美对虾4000多斤。綦江永城镇中华村的南美对虾基地，养殖水面80亩左右亩产800到1000斤。按一年两季计算，预计总产量超10万斤。

　　上海崇明特产藏红花，有几个人能想到？

　　如果告诉你全国最大的藏红花人工种植地不在别处，而在上海崇明，可能不少人都会瞳孔地震。藏红花和上海是怎么联系到一起的？

　　其实，藏红花在上海崇明已有几十年种植历史了。藏红花是一味珍贵的中药材，上世纪80年代初期，上海开始引种藏红花。依靠种植藏红花，上海崇明永乐村村民过上了幸福生活，这里也成为了“中国藏红花之乡”。目前，全村藏红花种植面积超700亩，年产值2000余万元。

　　除了将藏红花花丝作为药材销售，永乐村还开发了藏红花面膜、藏红花花丝礼盒等系列产品。此外，还不断“解锁”藏红花老白酒、藏红花崇明糕、藏红花烧饼等“全新产品”。

　　目前，这场酣畅淋漓的“农业大摸底”还在继续。越来越多让人意想不到的家乡隐藏款农特产被挖掘出来。小伙伴们也在这个过程中开始认真、深入地了解自己的家乡。

　　一句“我怎么不知道”背后，其实满满的都是对家乡蓬勃发展的骄傲。你的家乡都有哪些隐藏款农特产呢？

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　　策划/编辑：王莹

　　终审：陈竞超

　　综合人民日报、央视新闻、中新网、央广网等媒体报道